| Antipasti | |
|---|---|
| Coscia di maiale e terrina di Zucchine e patate | € 15 |
| Lumache, limone e bagnetto verde | € 15 |
| Steak tartare | € 15 |
| Triglia tra beccafico e saor su caponatina di verdure | € 17 |
| Uovo/Asparagi/Caprino | € 15 |
| Le Paste e i Risotti | |
|---|---|
| Aglio olio e peperoncino | € 15 |
| Pappardelle sugo di ciliegini melanzane e estratto di scamorza fumè | € 15 |
| Plin BBQ pork ribs | € 15 |
| Risotto Carnaroli “Gli Aironi” certosino | € 17 |
| Tagliatelle Wenzhou con asparagi e fonduta di Bra tenero | € 15 |
| Le Carni e i Pesci | |
|---|---|
| Anatra alla brace con bufala e nocciole con salsa balsamica | € 25 |
| Mosaico di pesci con avocado, fave e salsa ponzu | € 25 |
| Polpo fritto nel panko con crema di patate e maionese all’aglio nero | € 25 |
| Scamone d agnello nel suo brodo millefoglie di patate e salsa gribiche | € 25 |
| Vitello al ginepro con crema di carote, jus al nebbiolo e asparagi croccanti | € 25 |
| Dolci | |
|---|---|
| Albicocca, capra e mandorle | € 8 |
| Cioccolato Bianco e Frutti di Bosco | € 8 |
| Come se fosse una Piña Colada | € 8 |
| Gelato al fior di latte e fichi secchi | € 8 |
| Tartelletta di ciliegie e mascarpone | € 8 |
| Menù Degustazione | |
|---|---|
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Menu Degustazione Cheviche di gambero viola, avocado e mais
Galletto ruspante al Trento doc con ciliegie e spugnole Pappardelle sugo di ciliegini, melanzana e estratto di scamorza fumè Plin BBQ pork ribs Sottofiletto il suo midollo e crema di parmigiana Albicocca, mandorla, caprino 5 calici di vino in abbinamento |
€ 65 |