| Antipasti | |
|---|---|
| Albese di Fassona con crauti rossi, bernese e bottarga di merluzzo | € 15 |
| Carota/Anatra/ Yogurt | € 15 |
| Ratatouille in sfoglia e burrata | € 14 |
| Zuppetta di pesce alla livornese | € 16 |
| Le Paste e i Risotti | |
|---|---|
| Pappardelle/Asparagi/Uovo Marinato | € 15 |
| Raviolo aperto con ragù alla bolognese, funghi shii-take e parmigiano 7 anni | € 15 |
| Rigatoni di farina di semi di canapa con coniglio e carote glassate | € 15 |
|
Risotto Carnaroli “Gli Aironi” Carbonaro Il risotto si considera per minimo due persone |
€ 15 |
| Le Carni e i Pesci | |
|---|---|
| Asado irlandese su crema di patate e maggiorana | € 22 |
| Polpo al marsala con pesto di fave e pancia di maiale | € 25 |
| Sottofiletto con panko al tartufo, asparagi e salsa madeira | € 22 |
| Tonno in crosta di pane, avocado e il suo sandwich al wasabi | € 25 |
| Dolci | |
|---|---|
| Extra fondente Albicocca e Cacao | € 8 |
| Gelato di crema al limone | € 5 |
| Limone/Sesamo/Amaretto | € 8 |
| Paris brest al caffè e mascarpone | € 8 |
| Tartelletta di fragole con namelaka di noci | € 8 |
| Menù Degustazione | |
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Menu Giudice
Zuppetta di pesce alla livorneseCarota/Anatra/ YogurtPappardelle/Asparagi/Uovo MarinatoRigatoni di farina di semi di canapa con coniglio e carote glassateSottofiletto con panko al tartufo, asparagi e salsa madeiraLimone/Sesamo/Amaretto
Il menù verrà accompagnato da una selezione di 4 calici di vinoIl menù si considera per minimo due persone |
€ 65 |