| Antipasti | |
|---|---|
| Agnello e verdure in carpione | € 15 |
| Ratatouille in sfoglia e burrata | € 14 |
| Tartare di Fassone al coltello ai sapori mediterranei | € 15 |
| Uovo con parmigiana di melanzane | € 15 |
| Zuppetta di pesce alla livornese | € 16 |
| Le Paste e i Risotti | |
|---|---|
| Pappardelle/Melanzane/Pomodoro/Toma di Capra | € 15 |
| Raviolo aperto con Gallinella e Gallina | € 15 |
| Rigatoni di farina di semi di canapa con coniglio e carote glassate | € 15 |
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Risotto Carnaroli “Gli Aironi Nebbia” con spinaci e composta di limoni I risotti si considerano per minimo due persone
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€ 15 |
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Risotto Carnaroli “Gli Aironi” Carbonaro I risotti si considerano per minimo due persone
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€ 15 |
| Spaghetto fresco “aglio, olio e peperoncino” | € 15 |
| Le Carni e i Pesci | |
|---|---|
| Asado irlandese con barbecue e chimichurri | € 22 |
| Chateau di sottofiletto al basilico con salsa olandese con pepe di sichuan | € 22 |
| Polpo al marsala con pesto di fave e pancia di maiale | € 25 |
| Supreme di pollo in pasta fillo con white sauce e giardiniera di verdure | € 22 |
| Tonno in crosta di pane, avocado e il suo sandwich al wasabi | € 25 |
| Dolci | |
|---|---|
| Extra fondente Albicocca e Cacao | € 8 |
| Fondente al cioccolato con te macha e mango | € 8 |
| Gelato alla Crema all’Uovo e Vaniglia | € 5 |
| Limone/Sesamo/Amaretto | € 8 |
| Sorbetto alla mela verde | € 5 |
| Soufflé alle pesche e gelato allo yogurt e chiodi di garofano | € 8 |
| Tartelletta di fichi caramellati con namelaka di noci | € 8 |
| Menù Degustazione | |
|---|---|
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Effetto Sorpresa I Menu si considerano per Minimo due Persone
10 corse scelte dagli chef 5 calici scelti dal sommellier |
€ 80 |
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Menu "Giudice" I Menu si considerano per Minimo due Persone
Zuppetta di pesce alla livornese Agnello e verdure in carpione Pappardelle/ Melanzane/Pomodoro/Toma di Capra Rigatoni di farina di semi di canapa con coniglio e carote glassate Chateau di sottofiletto al basilico con salsa olandese con pepe di Sichuan Limone/Sesamo/Amaretto |
€ 55 |
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Menu Degustazione I Menu si considerano per Minimo due Persone
Uovo con parmigiana di melanzane Risotto Carnaroli “Gli Aironi” Nebbia con spinaci e composta di limoni Asado irlandese con barbecue e chimiciurri Dolce a scelta |
€ 45 |